漤

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基本字义

lǎn 　 ㄌㄢˇ

1. 把柿子放在热水或石灰水里泡几天，去掉涩味：这柿子是～过的，不涩。
2. 用盐腌一下青菜等，使去掉生味。

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方言集汇

• 粤语：laam5
• 客家话：[海陆丰腔]lam3[客英字典]lam3[台湾四县腔]lam3[东莞腔]len3[梅县腔]lam3
• 潮州话：nam2[潮州、饶平]lam2[澄海]nang2

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详细解释

• 漤 lǎn

〈动〉

1. 用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味 [soak the astringent persimmens in hot water or lime water for several days]。如:漤桃;漤李
2. 用盐或其他调味品拌 [生的鱼、肉、蔬菜] [preserve sth.with salt]

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《康熙字典》

• 《巳集上》《水字部》　·漤　·康熙筆画：15　·部外筆画：11
• 《唐韻》《集韻》盧咸切，音壈。鹽漬果也。一曰汁也。　又龜兆名。《龜經》漤如水滴下也。　《六書故》濫或作漤。

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English

marinate in salt